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FOOD, WINE & BOOKS

17 Apr

Barfly a New York

Un itinerario a metà tra gastronomia e letteratura tra i bar e i ristoranti newyorchesi preferiti dai grandi scrittori.
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30 Mar

Il mangiare di Pinocchio — Parte terza

Estratto di etica del cibo dalla favola, contornato da qualche suggerimento in cucina.

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02 Mar

Il mangiare di Pinocchio - Parte seconda

Estratto di etica del cibo dalla favola, contornato da qualche suggerimento in cucina.
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18 Feb

Il mangiare di Pinocchio – Parte prima

Estratto di etica del cibo dalla favola di Collodi, contornato da qualche suggerimento in cucina.

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31 Lug

Anthony Bourdain: la cucina come ambiente ostile

Il drammatico suicidio di Bourdain ha riacceso il dibattito sui ritmi lavorativi degli chef e delle loro brigate nei grandi ristoranti.

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19 Lug

Premio Iolanda, vincono Giovanni Nucci e le sue uova

Va in archivio la prima edizione del “Premio Iolanda”, il riconoscimento letterario assegnato al miglior libro di cucina e di ricette.

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07 Feb

Intervista a Carlo Cracco

È uno dei più affermati chef italiani, e negli ultimi anni è diventato anche un personaggio televisivo di prima grandezza (e un sex symbol).

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03 Ott

Donne di Sicilia: cultura del territorio e grappoli d’uva

Il vino è un prodotto della cultura, un “bene culturale”, “arte liquida”: partiamo da qui per questo nostro viaggio in Sicilia.

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14 Set

Intervista a Arianna Occhipinti

Dentro a mura spesse e fresche incontro proprio Arianna, che mi accoglie in abiti da lavoro e con uno sguardo che ha subito il sapore della sfida e della forza di una donna siciliana dei tempi moderni.

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14 Set

Intervista a Francesca Planeta

Incontriamo una “donna del vino” che, in Sicilia, è fra le icone femminili dell’enografia e che ha dedicato un libro alla cultura gastronomica isolana.

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